Cowboy Steak vs Tomahawk Steak

Como dato cultural, este mismo hueso son las Back Ribs. Para mejorar la presentación, un Prime Rib Steak tiene que dejar los huesos intactos, y cada corte tendría que tener un hueso. Tanto el Cowboy, como el Tomahawk son cortes diseñados principalmente para tener una presentación más atractiva.