Delmonico

Hace casi 200 años abrió el restaurante Delmonico en Nueva York y, si no me equivoco, fue el de los primeros en imprimir un menú. Uno de sus platillos principales, es Delmonico Steak. Es hora de que los mejores carniceros de Estados Unidos no se ponen de acuerdo (ni siquiera en si es un corte con o sin hueso).